Es ist natürlich auch für Tiere eine Freudesnachricht, dass Migros neuerdings Tofu von der Firma Ensoy abnimmt und damit den Absatz dieses pflanzlichen Produkts aus Soja massiv steigert. Zufällig produziert Ensoy in einer ehemaligen Käserei, die naturgemäss empfindsame Kühe und Kälber als eigentliche Produktionsmaschinen verwenden musste.

Jede Förderung pflanzlicher Produkte bedeutet zum Glück weniger Belastungen für «Nutz»tiere. In diesem Fall für Kühe, die enorm leiden, wenn ihnen das Kalb gleich nach der Geburt weggenommen wird, weil wir Menschen die Milchprodukte wollen, die der Arzt empfiehlt, die wir aber gar nicht brauchen. Da ist Soja natürlich viel fairer.