Die Zukunft gehört den Jungen – und bei der Café Gschwend AG wird diese aktiv mitgestaltet. Insgesamt 17 Lehrlinge aus Bäckerei, Konditorei, Confiserie und Verkauf sind Teil des neuen Projekts «Jung & knusprig»: einem Lernenden-Café in Mörschwil, das am Ostersamstag, 19. April 2025, eröffnet wird.

Danach ist jeden Samstag bis zu den Sommerferien geöffnet.

Das Besondere: Die Lehrlinge organisieren, führen und gestalten das Café eigenständig.

Neben klassischen Brunchangeboten warten kreative Events wie Marzipanmodellieren, Spiele mit Gästen oder eine Glaceparty. Ziel ist es, eine generationenübergreifende, gemütliche Atmosphäre zu schaffen – mitten im Dorf und mit starkem Bezug zur Region.

Die Brunchplätze sind limitiert: Ab 50 Gästen pro Schicht gilt das Café als ausgebucht. Interessierte werden herzlich eingeladen, einen der Samstage mitzuerleben oder das Projekt vor Ort zu besuchen.

• Daten: Samstags vom 19. April bis 5. Juli 2025
• Ort: Café Gschwend, Mörschwil (Lernenden-Café)
• Reservierungen & Informationen: instagram.com/jung_und_knusprig oder cafe-gschwend.ch/moerschwil