Die blühende Natur lädt zum Geniessen ein. Und einen Genuss auf besondere Art bringen zwei Veranstaltungen im Rahmen der Kampagne «clevergeniessen».

Baumspaziergang am Dienstag, 21. Mai 2024

St.Gallen ist die Stadt im grünen Ring mit einer vielfältigen Baumwelt. Unsere Bäume dienten bis vor nicht allzu langer Zeit der Ernährung von Mensch und Tier. Dieses Wissen ist grösstenteils mit der Industrialisierung verloren gegangen. Die verschiedenen Baumarten unterscheiden sich in ihrer Statur, ihrer Rinde oder ihrem Blattwerk und darin, wie sie in der Küche oder Naturheilkunde eingesetzt werden können.

Auf einem Baumspaziergang zeigt Feldbotanikerin und Köchin Marianna Buser Besonderheiten sowie Kulturhistorisches zu den verschiedenen Baumarten und wie sie früher und heute genutzt werden können. Am Schluss sind die Teilnehmer zu einem «Baum-Apéro» eingeladen.