Das 1993 eröffnete Restaurant Concerto mit seinem Wintergarten gilt als einer der schönsten Restauranträume in der Ostschweiz. Das wissen auch Pascal Pieth und Marko Stojkovic. Beide haben sie in früheren Jahren dort gearbeitet, nun kehren sie mit der Esskultur & Events GmbH als Pächter zurück.
«Wir haben gern an diesem Ort gearbeitet und fanden den Mix aus Gastronomie und Kultur immer spannend», sagt Pascal Pieth. Beteiligt an der Esskultur & Events GmbH ist auch Konrad Hummler.
Bestandteil des Kulturlebens
«Der Betrieb des Concerto liegt mir am Herzen, weil es einen ganz wesentlichen Bestandteil des St.Galler Kulturlebens ausmacht», sagt der Stiftungsratspräsident der J.S.Bach-Stiftung und Eigentümer des Hotels Krone in Speicher.
Im Restaurant Concerto wollen Pascal Pieth und Marko Stojkovic eine gut bürgerliche, regionale und vielseitige Küche von konstanter Qualitätpflegen. Als Reverenz an den besonderen Ort wird die Speisekarte immer wieder Lieblingsmenus von Komponisten oder anderen Exponenten der Musik- und Theaterwelt enthalten.
Bar soll städtischer Treffpunkt werden
«Der Spielplan in der Tonhalle und im Theater wird in die Menuplanung einbezogen», sagt Marko Stojkovic. Eine kleine Nachtkarte erlaubt es den Konzert- und Theaterbesuchern, auch nach Vorstellungen noch etwas Kleines zu essen. Neben dem Restaurant ist die Esskultur & Events GmbH auch für die Bar im Theaterprovisorium UM!BAU zuständig, welches auf die kommende Spielzeit hin für rund zwei Jahre in Betrieb genommen wird, während das Theater saniert wird. „Die Bar im Provisorium soll zu einem städtischen Treffpunkt werden, wo man sich gerne trifft“, sagen die neuen Pächter.
Die Genossenschaft Konzert und Theater St.Gallen freut sich, mit der Esskultur & Events GmbH engagierte Partner mit langjähriger Erfahrung in der Ostschweizer Gastronomieszene gefunden zu haben. Marko Stojkovic ist derzeit Geschäftsführer der Wirtschaft Rossbüchel in Grub SG. Pascal Pieth hat im Hotel Krone in Speicher die Funktion Geschäftsführer/Direktioninne, die er weiterhin ausüben wird.
