Tischlein deck dich konnte im Jahr 2025 insgesamt 9000 Tonnen einwandfreier Lebensmittel vor der Entsorgung bewahren. Pro Tag entspricht dies rund 34 Tonnen. Der finanzielle Gegenwert der geretteten Produkte beläuft sich auf 58.5 Millionen Franken.
Die Lebensmittelhilfe bedeutet für die Kundschaft nicht nur eine spürbare finanzielle Entlastung, sondern erfüllt auch eine wichtige soziale Funktion. Der regelmässige Besuch an den Abgabestellen ist für viele armutsbetroffene Menschen ein zentraler Treffpunkt und fördert den sozialen Austausch.
Geschäftsführer Alex Stähli betont, dass diese doppelte Wirkung die Organisation motiviere, auch im Jahr 2026 noch mehr Lebensmittel zu retten und weitere Menschen zu unterstützen.
2.1 Millionen unterstützte Menschen dank 4600 Freiwilligen
Die geretteten Lebensmittel wurden im Jahr 2025 an insgesamt 168 eigenen Abgabestellen sowie in Zusammenarbeit mit anderen Lebensmittelhilfen verteilt. Insgesamt konnten so rund 2.1 Millionen armutsbetroffene Menschen erreicht werden.
Möglich wurde dies durch den Einsatz von über 4600 freiwilligen Helfern. Diese engagieren sich an den Abgabestellen sowie an sieben Logistikstandorten bei der Triage und beim Transport der Lebensmittel.
Als erste Foodsave-Organisation der Schweiz sieht sich Tischlein deck dich in einer besonderen Verantwortung. Trotz der erreichten Fortschritte erkennt die Organisation weiterhin grosses ungenutztes Potenzial – sowohl bei der Reduktion von Foodwaste als auch bei der Unterstützung weiterer armutsbetroffener Menschen.
Für das Jahr 2026 will Tischlein deck dich deshalb gezielt mehr Personen für freiwillige Einsätze gewinnen, insbesondere auch für flexible Tätigkeiten an Logistikstandorten und an Feiertagen.
Mehr gerettete Lebensmittel dank innovativer Foodsave-Projekte
Seit 26 Jahren steigen die Mengen an Lebensmitteln, die Tischlein deck dich dank Produktspenden aus der gesamten Lebensmittelbranche retten kann. Im Jahr 2025 wurde unter anderem ein zusätzliches Foodsave-Projekt in der Coop-Verteilzentrale Gossau lanciert. Dabei wird jeweils samstags und montags der Lebensmittelrückschub aus der Ostschweiz lokal und zeitnah aussortiert.
Dank dieser effizienten Vortriage können pro Jahr potenziell rund 150 zusätzliche Tonnen Lebensmittel vor der Grüntonne bewahrt werden. Im Jahr 2025 arbeitete Tischlein deck dich mit über 1200 Produktspendern aus Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion, Detailhandel sowie mit anderen Foodsave-Organisationen zusammen.
Die Organisation sieht in lösungsorientierten Partnerschaften, optimierten Prozessen und einer funktionierenden Logistik einen entscheidenden Hebel für wirksame Lebensmittelrettung.
Foodwaste in der Schweiz bleibt hoch
Trotz der positiven Entwicklung bei Tischlein deck dich zeigt der Blick auf den gesamten Foodwaste in der Schweiz ein ernüchterndes Bild. Gemäss dem Zwischenbericht des Bundesamts für Umwelt und der Zürcher Fachhochschule für angewandte Wissenschaften konnten die vermeidbaren Lebensmittelabfälle lediglich um knapp 5 Prozent reduziert werden.
Um die Ziele des vom Bundesrat verabschiedeten Aktionsplans gegen Lebensmittelverschwendung zu erreichen, wäre jedoch eine Reduktion von 25 Prozent notwendig.
Zwar verzeichnet Tischlein deck dich ein zunehmendes Interesse seitens Detailhandel und Lebensmittelproduktion an karitativen Lösungen für unverkaufte, aber einwandfreie Produkte.
Gleichzeitig entsteht rund ein Drittel der Lebensmittelverschwendung weiterhin in privaten Haushalten. Neben strukturellen Massnahmen sieht die Organisation daher auch in der Sensibilisierung der Bevölkerung einen wichtigen Ansatz. Die freiwilligen Helfer wirken dabei nicht nur operativ, sondern auch als Multiplikatoren im Kampf gegen Foodwaste und Armut.
Ziele für 2026: Mehr retten, mehr erreichen
Für das Jahr 2026 hat sich Tischlein deck dich zum Ziel gesetzt, 9100 Tonnen Lebensmittel vor der Vernichtung zu retten. Gleichzeitig sollen noch mehr armutsbetroffene Menschen an den eigenen Abgabestellen unterstützt werden. Geplant ist sowohl die Erweiterung des Kundenkreises als auch die Eröffnung zusätzlicher Abgabestellen.
Dafür ist die Organisation auf weitere Freiwillige sowie auf Gemeinden und Kirchen angewiesen, die geeignete Räumlichkeiten zur Verfügung stellen. Tischlein deck dich sieht darin einen wichtigen Schritt, um die Lebensmittelrettung weiter auszubauen und die soziale Unterstützung in der Schweiz nachhaltig zu stärken.
