Schon seit dem 3. Januar 2022 findet man in der Engelgasse das kleine Bistro mit dem Namen «Superfood Deli». Insgesamt fünf weitere Läden gibt es davon in Österreich und mit der Eröffnung in St.Gallen ist der Startschuss für die Expansion der Wiener Kette gefallen, wie Ladeninhaber Timo Horvat sagt. «Wir hatten ein Soft-Opening um zu schauen, wie das Geschäft anläuft. Am Donnerstag feiern wir dann die offizielle Eröffnung.»
Hier dreht sich alles um sogenanntes «Superfood» – wie beispielsweise der «Acai». Die Frucht, die in Mittel- und Südamerika beheimatet ist, gilt als Wunderbeere. In Brasilien wird die Heidelbeer-ähnliche Frucht bereits seit Jahrhunderten zu gesundheitlichen Zwecken verzehrt. Aufgrund der hohen Nährstoffdichte gilt sie inzwischen weltweit als Superfood. «Wir sind die ersten in der Ostschweiz, die Acai anbieten», sagt Horvat. Gemeinsam mit seiner Partnerin Eva Zaberl führt er das Bistro in der Engelgasse 6, das sich auf gesunde und vegane Gerichte und Getränke spezialisiert hat.
