Zur Vorspeise gibt es beispielsweise hausgemachte chinesische Bao Zi mit einer Füllung aus Schweinefleisch, Gemüse oder Rindfleisch. Auch Gyozas, asiatische Salate, gepökeltes Rindfleisch oder Suppen bieten sich gut als Appetizer an. Gekostet haben wir die Bao Zi, also gedämpfte Teigkugeln mit Gemüse. Diese waren fluffig und mit eigener Sauce versehen.

Scharf ist hier wirklich scharf

Auch bei den Hauptspeisen ist die Auswahl riesig: So können Gäste zwischen verschiedenen Nudelgerichten, Reisnudeln mit beispielsweise gelber Currysauce, gebratenem Reis, Fischgerichten und verschiedenen Fleischgerichten wählen. Das Gong Bao Pouletfleisch mit Gurken, Chili und Erdnüssen sei ein traditionelles Gericht, das man auch gerne in Szechuan isst. 

Und mit den Chilis haben die Damen nicht gespart. Das Gericht ist schärfer, als man es beim üblichen Asiaten kennt. «In China und besonders in Szechuan isst man sehr scharf. Wir haben die Gerichte natürlich etwas angepasst, aber wollen die Küche schon sehr authentisch präsentieren», so Ling Qin. Und auch die Tapiokanudeln bieten ein aussergewöhnliches Essererlebnis. Die spezielle Konsistenz fordert gerade dazu auf, laut zu schlürfen – in China eine übliche Tischsitte.

Am Nebentisch essen gerade zwei Chinesinnen und bedanken sich bei den Gastgeberinnen für die authentische Erfahrung, die sie an Zuhause erinnert. Und auch wenn man noch nie in China war: Ein Besuch im «PinChu» lohnt sich wegen des Essens, aber auch wegen den gastfreundlichen Frauen, die mit geballter Women-Power das Restaurant führen.